能登地震寄付 美食家の誕生 グリモと“食”のフランス革命 橋本周子
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商品説明
美食家の誕生―グリモと“食”のフランス革命橋本 周子価格 ¥6,160（本体¥5,600）名古屋大学出版会 2014大革命後のフランス美食文化の飛躍をもたらした“食べ手”による美食批評は、レストランガイドの起源となる一方、それにとどまらない深遠な美食観を宿していた。目次はじめに悪徳から美徳へ―「グルマン」概念の変遷 洗練された「グルマンディーズ」 「フリアン」概念の盛衰 グリモにおける「美食家（グルマン）」について考えるということ第１部 深遠なる美食の世界―文人グリモ 年鑑の伝統と美食批評の誕生 食べる技芸、料理技芸 料理人、芸術家、天才 〈おいしそうな〉ディスクール―文章で食欲をかきたてる手法 食材をめぐる〈旅〉 美食のエロティシズム 食べ物と女性の照応関係第２部 近代デモクラシー社会と美食文化―観察者グリモ グリモと一九世紀フランスの食文化史 〈輝かしい〉19世紀初頭のパリの食風景 食べる身体（１）—レストランと大食 レストランは革命とともに誕生したか 大食、あるいはブルジョワの太鼓腹 食べる身体（２）—作法と消費 食卓作法の再重視—『招待主の手引書』出版の意味第３部 食卓のユートピア―思想家グリモ グリモにおける「美食家」概念 フランス革命前後の政治・社会とグリモ 心地よい交流のメカニズム 「哲学的・文芸的・半滋養的昼食会」 サロン、思想協会、革命クラブ 食卓を越えて―美食と社交の思想 美食の民主主義第４部 グリモ以降の美食文学とブリヤ＝サヴァラン 流行する美食文学 ブリヤ＝サヴァランの「国民的」美食 食の快楽の正当化 会食者の厳選—goǘtという基準 ほかあとがき注参考文献『美食家年鑑』内容一覧 巻末略年譜図表一覧索引#。本『K-ABC 心理・教育アセスメントバッテリー（3冊セット）』心理検査法。『美食家年鑑』の著者グリモを通して、“よく食べる”とはどのようなことかを探究した美味しい力作。新人間革命 全15巻セット&2冊付きレビュー
商品の評価：
4.4点(2961件)
- 車好子
- 状態は良かったです。子供がゼミ発表で使用したく、探してました。
- リッキー136479
- 私は今40代で昭和の世代なのであまり見ていて違和感はありません。向田邦子さんの好きなものがいろいろ書かれてあり、若干古い感じはするけど、今生きていらっしゃれば80歳代、すごくお洒落だなーと思います。食べ物や料理はカラー写真で美味しそうなものがたくさん載っています。鹿児島のことも書いてあってうれしかったです。
- Hachiro0358
- 実際に 須賀敦子の世界に足を踏み込むことが 出来て 大切な世界を共有できて幸せでした。
- ももっち1023
- 話題の本なので、購入しました。これから読みます。
- みいちゃん5094
- 私も文学大好きなので♪ 太宰も好きでかなり読みました〜。 又吉サン、良い味出してますよね〜。ナチュラルな感じもGood。 持ち運びに便利な文庫本なので、会社用バッグに入れてます。
- mm078531
- 先が気になって一日で読んじゃいました。いま二度目です。この続きは出るのかな？残されたいくつかの謎、気になります( ´ ▽ ` )ﾉ
- りえりえまま
- 劇場で発行していたフリーペーパーの連載コラムをまとめて本にしたもの。たしかにそんな感じですが、又吉さんの文才に驚かされます。又吉さんの生活の傍らには常に本があり、それらによって刺激され引き出された記憶や連想が書き連ねてあります。本の批評はなく内容紹介はあってもほんの少しです。それでも紹介された本を読んでみたくなり付箋を貼ってしまうという不思議な本です。
- ゆかっぺ☆
- 夫が大ファンです。頼まれて買いました。面白かったらしいです。
- ケイン０４０３
- 天切り松シリーズファンなのでためしに購入。 お値段も｢お試し｣に丁度良いリーズナブルさ。 どっこい内容も薄くてリーズナブル？ 本編のような小気味よさは無かったけれど(当り前) 東京に土地勘のある人なら買いかも?! やっぱり浅田は作品が一番ですよね！(持病：絶望的な方向音痴)
- fanatana
- いろいろ問題のあった作品だからか、なぜか２巻がどこに行っても取り寄せ状態。 泣く泣くこちらで取り寄せてもらったのですが、なんとそのすぐ後から、いろいろなお店で取り扱いを開始してる！！！ なんで。
- dabe901
- 多くの写真が掲載されており、わかりやすく読みやすいシリーズです。文字も多く、読みごたえがあります。購入してよかったです。
- aisu5152
- 文庫本になって買いやすかったので購入しました。 おもしろい視点で書かれていると思います。
- ＡＡ8851
- 昔、読んだはずなのに、内容を忘れちゃってることが多いのですが、こういう本があると、記憶が甦ってきます。ぜんぜん違う読み方をしていたことに気づかされることもあります。
- サン2967
- 昔、読んだはずなのに、内容を忘れちゃってることが多いのですが、こういう本があると、記憶が甦ってきます。ぜんぜん違う読み方をしていたことに気づかされることもあります。
- shonji56
- 前作までとは作風がちょっと変わっています。正直期待はずれあまり続きが気になってどんどん読み進んでいく気分には慣れませんでした。
- ゆうりん7306
- これまでのお話の中で最も面白かった。ティーンズ向けということで、ホラー苦手な私にも楽しめる、適度な怖さも良い。 これまで贔屓にしたいキャラクターは居なかったけど（特に嫌いではないけど、すごく好き！っていうわけでもない感じかな）、この作品で出てくる生徒会長はかなり好き。今後の作品でも活躍してくれると嬉しいけど、どうだろう。
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